米粉でシフォンケーキ

道の駅で買ってきた米粉を使ってシフォンケーキを作ってみた。
米粉と一緒にレシピが入っていたのに、
取り敢えず無視して愛用のレシピ本をアレンジ。
実験的に焼いてみた。
小麦粉と違った香り仕上がった。
でもフワフワしっとり。
リキュールやココアは入れなかったから味はシンプル。
次はオススメのレシピで作ってみよう。
小麦粉使わなくても作れるっていいかも。