ケーキ屋さん

2年ぶりに春日部のオークウッドに行きました。
店内には仮面ライダーのポスターが!!
日曜の朝、TVでみたとき、
「オークウッドに似てるな〜。」
と思ったらやっぱりそうだった。
いつも手土産を買うために寄るだけなので、（今回も）
近いうちにケーキを買いにいきたい！
オークウッドのケーキも好き。

イチゴのシフォンケーキ

食べてみたくなったので作ってみた。
バナナのシフォンケーキのレシピを参考に。
もう少しイチゴが主張していいかもしれない。
次回があれば工夫してみよう。
取り敢えずふんわり完成！
イチゴジャムとホイップクリームを添えるといいかもね。
バナナのシフォンケーキより好きかも〜。

米粉でシフォンケーキ

道の駅で買ってきた米粉を使ってシフォンケーキを作ってみた。
米粉と一緒にレシピが入っていたのに、
取り敢えず無視して愛用のレシピ本をアレンジ。
実験的に焼いてみた。
小麦粉と違った香り仕上がった。
でもフワフワしっとり。
リキュールやココアは入れなかったから味はシンプル。
次はオススメのレシピで作ってみよう。
小麦粉使わなくても作れるっていいかも。

ココアスコーン

ココアスコーン、やっと作った。
ココアも早く消費しないと。
夏になっちゃう。
暑い中、きっと食べたくないと思うから。
そしてチョコチップをたっぷりいれた。
中途半端に残しても、使わないから。

あまり膨らまないのはベーキングパウダーが足りないのかな？
それとも？

（ほんのり苦くて甘さ控えめ。）

一応、カロリーオフの生クリームにした

シフォンケーキにはやっぱり生クリーム！
ココアシフォンなら尚更！
ほんのりラム酒を入れて。
これは。間違いない。
また作れるようにレシピをメモしてあるので、
いつでも作れるのがコワ〜い。

ココアシフォンケーキ

先日作ったバナナシフォンケーキが
あまりにも美味しかったので（自画自賛）、
ココアシフォンにチャレンジ。
お気に入りのレシピ本を参考にしながら
適当に作りました。
…なんとかなりました。

明日、生クリーム買ってこよっと。


（ココア系のケーキは写真撮るのがムズカシイ）

楽しんで作る。

今日の朝食はホットケーキ。
レシピはクッキングパパ。
焼き目がキレイ。
薄い仕上がりだけど、その分簡単に火が通り、
シロップやマーガリンが染み込みやすく、
そしてフンワリしていておいしい♪
ホットケーキミックスに感じるストレスが全部解消されてる。

ハチミツとバターで食べるともっと美味しいんだろうな〜。

生クリームを添えて

やっぱりシフォンケーキと生クリームの相性抜群。
美味しく食べる為に生クリーム買いに行ってしまった。

生地が自然に2層になっていて、
半分しっとり半分フワフワ。
フォークで触るとシュワシュワ音がして。
今回、上手く出来た〜。
こんな感じでココアシフォンケーキとか
上手く作れたら最高だわ〜。

バナナシフォンケーキ

20センチサイズのシフォンです。
ケーキ用にバナナを黒い班てんが出てから更に育ててました。

今、型のまま逆さまにして冷まし中。
生クリーム、泡立てて食べようかな。

キャラメルマドレーヌ

キャラメルクリームを作るのは、
冷蔵庫に生クリームの半端が残っているから。
今日は卵を泡立てて作るレシピだったので、
焼き上がりがとってもフワフワです。
溶き卵をバターに混ぜる作り方でも、お家菓子らしくて美味しいし、
あまり難しく考えずに楽しんでます。